캅사 칼로리는 얼마나 될까?
캅사 칼로리는 얼마나 될까요? 정해진 하나의 숫자는 없습니다. 사우디 음식 성분에 대한 SFDA 실험실 분석에 따르면 캅사는 고기 종류에 따라 100g당 약 158~189 kcal이고, 성인 4명분 한 솥 전체는 3670~4020 kcal입니다.
SFDA가 측정한 캅사 레시피 세 가지
| 요리 | kcal/100g | 단백질 g | 지방 g | 탄수화물 g | 레시피 전체 kcal |
|---|---|---|---|---|---|
| 양고기 캅사 | 158 | 4.7 | 6.1 | 22.0 | 4020 |
| 어린 낙타고기 캅사 | 189 | 7.1 | 7.3 | 24.7 | 3960 |
| 닭고기 캅사 | 187 | 8.4 | 5.6 | 26.0 | 3670 |
공개된 알바하 지역 레시피에 대한 SFDA의 100g당 및 레시피 전체 수치 — 출처는 아래에 있습니다.
닭고기 캅사가 양고기 캅사보다 높게 나오는 이유
이 숫자에 많은 사람이 놀랍니다. 닭고기 캅사는 100g당 187 kcal, 양고기 캅사는 158에 불과합니다. 이 기준으로 보면 닭고기 캅사가 더 "무거운" 요리입니다. 닭고기가 더 기름져서가 아닙니다. 수분 때문입니다. 양고기 레시피는 닭고기 레시피(58.2%)보다 수분(66.2%)이 많습니다. 샘플의 수분이 적을수록 같은 100g에 더 많은 칼로리가 담깁니다. 더 가볍고 농축된 양을 재는 셈이니까요.
그래서 "100g당"과 "한 접시당"은 서로 다른 이야기를 합니다. 양고기 캅사 한 접시에는 국물과 수분이 더 많아 칼로리가 더 큰 무게에 퍼집니다.
앱마다 숫자가 다른 이유
사우디 메뉴 표시 규정(GSO 2604)은 표시된 칼로리 수치에서 최대 ±20%의 오차를 허용합니다. 즉 합법적인 공식 출처 두 곳이 정당하게 최대 40%까지 차이 날 수 있고, 둘 다 맞습니다. 여기에 집밥은 부엌마다 달라서 쌀의 양, 기름의 종류와 양, 조리 시간에 따라 합계가 더 달라집니다. 그래서 이 페이지는 원래 데이터에 없는 정밀함을 흉내 내는 숫자 하나 대신 범위를 알려드립니다.
한 솥에서 내 몫 — 넷으로 나누면
위 수치는 성인 약 4명분 한 솥 전체 기준입니다(SFDA가 공개한 완성량). 이 솥을 넷으로 똑같이 나누면 — SFDA가 공개한 수치가 아닌 저희의 계산입니다 — 대략 내 몫은 양고기 캅사 약 1005 kcal, 어린 낙타고기 캅사 990 kcal, 닭고기 캅사 918 kcal입니다. 100g당 수치와 순서가 뒤바뀐다는 점에 주목하세요. 양고기 솥 전체는 칼로리 밀도가 낮아도 수분이 더 많아 더 무겁습니다.
캅사 칼로리는 얼마나 되나요?
SFDA 실험실 분석에 따르면 캅사는 고기 종류에 따라 100g당 158~189 kcal입니다. 양고기 캅사가 칼로리 밀도가 가장 낮고(158), 닭고기 캅사와 어린 낙타고기 캅사는 더 높습니다(187과 189).
닭고기 캅사가 양고기 캅사보다 가벼운가요?
100g 기준으로는 아닙니다. 닭고기 캅사(187)가 양고기 캅사(158)보다 높게 나오는데, 닭고기가 더 기름져서가 아니라 양고기 레시피의 수분이 더 많기 때문입니다(66.2% 대 58.2%). 같은 인분의 솥끼리 비교하면 차이는 밀도만이 아니라 솥 전체의 무게에 달려 있습니다.
캅사 한 솥의 칼로리는 얼마인가요?
성인 약 4명분 한 솥은 SFDA 수치로 3670 kcal(닭고기)에서 4020 kcal(양고기)까지입니다.
왜 앱마다 캅사 칼로리가 다르게 나오나요?
사우디 메뉴 표시 규정(GSO 2604)은 표시된 수치에서 최대 ±20%의 오차를 허용합니다. 그래서 합법적인 공식 출처 두 곳이 최대 40%까지 차이 나도 둘 다 맞을 수 있습니다. 게다가 집밥은 부엌마다 다릅니다.
양고기, 어린 낙타고기, 닭고기 캅사의 실험실 수치(알바하 지역).
Saudi Food and Drug Authority (SFDA) — Saudi Food Composition Tables열람일 2026-09-17
220쪽(양고기 캅사), 222쪽(어린 낙타고기 캅사), 224쪽(닭고기 캅사).
이 페이지의 정보는 공개된 실험실 데이터를 바탕으로 한 일반적인 영양 인식을 위한 것이며, 개인별 의학적·식이 조언이 아닙니다. Hadeed는 일반 웰니스 제품입니다: 의료기기가 아닙니다.