Berapa kalori dalam margoog?
Margoog berkisar 89 sampai 98 kcal per 100g — dan kali ini tiga sumber independen hasilnya sangat berdekatan: analisis laboratorium SFDA (98), studi laboratorium Al-Faris (90), dan estimasi perangkat lunak Basaqr (89.21). Kebalikan total dari jareesh.
Tiga sumber, kurang lebih satu angka
| Sumber | Metode | kcal/100g | Protein | Lemak | Karbohidrat |
|---|---|---|---|---|---|
| SFDA | Analisis laboratorium ISO 17025 atas resep yang dipublikasikan (Margaouq) | 98 | 6.0 g | 2.5 g | 16.0 g |
| Al-Faris 2017 | Analisis laboratorium AOAC atas sampel buatan rumah | 90 | 4.57 g | 0.48 g | 16.92 g |
| Basaqr 2025 | Estimasi perangkat lunak (ESHA) — paling ringan dari 25 hidangan yang diteliti | 89.21 ± 19.2 | 4.08 ± 0.62 g | 3.6 ± 1.61 g | 10.98 ± 0.73 g |
Angka asli Al-Faris dipublikasikan sebagai persentase berat sampel, yang secara angka sama dengan gram per 100g. Sumber ada di bawah.
Saat sumber sepakat, angkanya jadi bisa dipercaya
Ini kebalikan total dari jareesh: tiga sumber independen dengan tiga metode berbeda (laboratorium ISO, laboratorium AOAC, dan estimasi perangkat lunak) semuanya berada dalam kisaran sekitar 10% satu sama lain. Saat sumber independen sepakat sedekat ini, angkanya bisa dipercaya — berbeda dengan jareesh, di mana dua sumber laboratorium berselisih lebih dari dua kali lipat. Margoog juga hidangan paling ringan di kelompok ini: menurut studi Basaqr, kepadatan energinya terendah di antara 25 hidangan Saudi yang diteliti, dengan kadar air tertinggi (80.4%).
Kalau kamu sedang menjaga kalori, margoog termasuk hidangan tradisional Saudi paling ringan — jawaban yang benar-benar berguna dan praktis.
Kenapa setiap aplikasi kasih angka yang berbeda
Meski ketiga sumber sepakat, regulasi pelabelan menu Saudi (GSO 2604) mengizinkan toleransi hingga ±20% di sekitar setiap angka kalori yang dicantumkan — contoh yang mereka publikasikan sendiri: lasagna yang dicantumkan 400 kcal secara sah boleh menunjukkan angka berapa pun dari 320 sampai 480. Ditambah lagi, masakan rumahan berbeda dari satu dapur ke dapur lain.
Bagianmu dari panci margoog — dibagi empat
Resep lengkap SFDA totalnya 2220 kcal, untuk resep yang cukup bagi sekitar 4 orang dewasa. Dibagi empat — hitungan kami sendiri, bukan angka yang dipublikasikan SFDA — bagianmu kira-kira sekitar 555 kcal.
Berapa kalori dalam margoog?
Antara 89 dan 98 kcal per 100g — analisis laboratorium SFDA menunjukkan 98, studi laboratorium Al-Faris (sampel buatan rumah) menunjukkan 90, dan estimasi perangkat lunak Basaqr menunjukkan 89.21. Tiga sumber independen hasilnya sangat berdekatan.
Apakah margoog ringan dibanding hidangan lain?
Ya — menurut studi Basaqr, margoog punya kepadatan energi terendah di antara 25 hidangan Saudi yang diteliti, dengan kadar air tertinggi (80.4%). Kalau kamu sedang menjaga kalori, margoog termasuk hidangan tradisional paling ringan.
Kenapa margoog berbeda dari jareesh? Keduanya sama-sama pakai gandum.
Karena tiga sumber yang mengukur margoog hasilnya sangat berdekatan (selisih di bawah 10%), sedangkan sumber-sumber jareesh berbeda lebih dari dua kali lipat. Saat sumber independen dengan metode berbeda mendarat di angka yang berdekatan, angkanya lebih bisa dipercaya.
Berapa bagianku kalau satu panci margoog dibagi empat?
Dengan membagi resep lengkap SFDA (2220 kcal) untuk 4 orang dewasa — hitungan kami sendiri, bukan angka yang dipublikasikan — bagianmu kira-kira sekitar 555 kcal.
Margoog (“Margaouq” / مرقوق خضار) 98 kcal per 100g menurut resep SFDA yang dipublikasikan.
Saudi Food and Drug Authority (SFDA) — Saudi Food Composition TablesDiakses 2026-09-17
Halaman 18, dipublikasikan sebagai “Margaouq”.
Sampel buatan rumah “Marqooq”: 90 kcal per 100g.
Journal of Food and Nutrition Research — Al-Faris 2017 — Nutritional Evaluation of Selected Traditional Foods Commonly Consumed in Saudi ArabiaDiakses 2026-09-17
Akses terbuka — kutip dan tautkan, jangan disalin secara massal.
Estimasi perangkat lunak untuk margoog: 89.21 ± 19.2 kcal per 100g — kepadatan energi terendah di antara 25 hidangan Saudi yang diteliti.
Frontiers in Nutrition — Basaqr et al. 2025Diakses 2026-09-17
Berlisensi CC BY.
Toleransi yang diizinkan sebesar ±20% di sekitar setiap angka kalori yang dicantumkan di menu.
Saudi Food and Drug Authority (SFDA) — Menu Calorie Labelling Regulation — GSO 2604Diakses 2026-09-17
Pasal 7.1, halaman 11.
Informasi di halaman ini untuk kesadaran gizi secara umum, berdasarkan data laboratorium yang dipublikasikan — bukan saran medis atau diet perorangan. Hadeed adalah produk kebugaran umum: Bukan perangkat medis.