Ile kalorii ma mutabbaq?

Różnica nie leży między jedną restauracją a drugą — tylko między słodkim a wytrawnym nadzieniem: warianty słodkie (290-310) mają na 100g około 50% więcej niż wytrawne (201-208). Powód: cukier i nadzienie z banana lub sera zastępują wodę, którą wnosi nadzienie z mięsa lub kurczaka, więc w tej samej wadze mieści się więcej energii. Próbka Al-Farisa (restauracja, wytrawny mutabbaq z mięsem) pokazała 177 kcal, a szacunek programowy Basaqra 157 — oba poniżej całego wytrawnego zakresu SFDA, co przypomina, że mutabbaq kupiony na ulicy to nie to samo co opublikowany przepis przeanalizowany w laboratorium. Zwróć też uwagę, że ta próbka Al-Farisa pochodziła z restauracji, w odróżnieniu od domowych próbek jareesh i margoog z tego samego badania.

Jeśli wybierasz między słodkim a wytrawnym mutabbaq ze względu na kalorie, prawdziwa różnica między nimi jest większa niż jakakolwiek różnica między restauracjami.

Saudyjskie przepisy o oznaczaniu menu (GSO 2604) dopuszczają tolerancję do ±20% wokół każdej deklarowanej wartości kalorycznej — ich własny opublikowany przykład: lasagne zadeklarowana na 400 kcal może zgodnie z prawem pokazywać wszystko od 320 do 480. Do tego mutabbaq naprawdę obejmuje cztery różne warianty — upewnij się więc, który porównujesz, zanim ocenisz jakąkolwiek liczbę.

Dzieląc każdy pełny przepis SFDA na czterech dorosłych — to nasze własne wyliczenie, nie liczby opublikowane przez SFDA — twoja porcja to mniej więcej: słodki z bananem około 543 kcal, słodki z serem około 618, wytrawny z mięsem około 998, wytrawny z kurczakiem około 1053.

Informacje na tej stronie służą ogólnej edukacji żywieniowej i opierają się na opublikowanych danych laboratoryjnych — nie stanowią indywidualnej porady medycznej ani dietetycznej. Hadeed to produkt z zakresu ogólnego dobrostanu: Nie jest wyrobem medycznym.