Ile kalorii ma margoog?
Margoog ma od 89 do 98 kcal na 100g — i tym razem trzy niezależne źródła są bardzo zbliżone: analiza laboratoryjna SFDA (98), badanie laboratoryjne Al-Farisa (90) i szacunek programowy Basaqra (89.21). Dokładne przeciwieństwo jareesh.
Trzy źródła, mniej więcej jedna liczba
| Źródło | Metoda | kcal/100g | Białko | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|---|
| SFDA | Analiza laboratoryjna ISO 17025 opublikowanego przepisu (Margaouq) | 98 | 6.0 g | 2.5 g | 16.0 g |
| Al-Faris 2017 | Analiza laboratoryjna AOAC domowej próbki | 90 | 4.57 g | 0.48 g | 16.92 g |
| Basaqr 2025 | Szacunek programowy (ESHA) — najlżejsze z 25 badanych dań | 89.21 ± 19.2 | 4.08 ± 0.62 g | 3.6 ± 1.61 g | 10.98 ± 0.73 g |
Oryginalne wartości Al-Farisa opublikowano jako procent masy próbki, co liczbowo odpowiada gramom na 100g. Źródła poniżej.
Gdy źródła są zgodne, liczba staje się wiarygodna
To dokładne przeciwieństwo jareesh: trzy niezależne źródła, stosujące trzy różne metody (laboratorium ISO, laboratorium AOAC i szacunek programowy), mieszczą się w granicach około 10% od siebie. Gdy niezależne źródła są tak zgodne, liczba jest wiarygodna — w odróżnieniu od jareesh, gdzie dwa źródła laboratoryjne różnią się ponad dwukrotnie. Margoog to także najlżejsze danie w tym zestawieniu: według badania Basaqra miał najniższą gęstość energetyczną spośród 25 badanych dań saudyjskich i najwyższą zawartość wody (80.4%).
Jeśli pilnujesz kalorii, margoog należy do najlżejszych tradycyjnych dań saudyjskich — naprawdę przydatna, praktyczna odpowiedź.
Dlaczego każda aplikacja podaje ci inną liczbę
Nawet gdy wszystkie trzy źródła są zgodne, saudyjskie przepisy o oznaczaniu menu (GSO 2604) dopuszczają tolerancję do ±20% wokół każdej deklarowanej wartości kalorycznej — ich własny opublikowany przykład: lasagne zadeklarowana na 400 kcal może zgodnie z prawem pokazywać wszystko od 320 do 480. Do tego domowe gotowanie różni się w każdej kuchni.
Twoja część garnka margoog — podzielona na cztery
Pełny przepis SFDA daje łącznie 2220 kcal, na około 4 dorosłych. Dzieląc to na cztery — to nasze własne wyliczenie, nie liczba opublikowana przez SFDA — twoja porcja to mniej więcej 555 kcal.
Ile kalorii ma margoog?
Od 89 do 98 kcal na 100g — analiza laboratoryjna SFDA pokazuje 98, badanie laboratoryjne Al-Farisa (próbka domowa) 90, a szacunek programowy Basaqra 89.21. Trzy niezależne źródła są bardzo zbliżone.
Czy margoog jest lekki w porównaniu z innymi daniami?
Tak — według badania Basaqra margoog miał najniższą gęstość energetyczną spośród 25 badanych dań saudyjskich i najwyższą zawartość wody (80.4%). Jeśli pilnujesz kalorii, margoog należy do najlżejszych tradycyjnych dań.
Dlaczego margoog różni się od jareesh? Oba zawierają pszenicę.
Bo trzy źródła, które zmierzyły margoog, są bardzo zbliżone (rozrzut poniżej 10%), a źródła dla jareesh różnią się ponad dwukrotnie. Gdy niezależne źródła stosujące różne metody dochodzą do podobnych wyników, liczba jest bardziej wiarygodna.
Ile wynosi moja porcja, jeśli garnek margoog podzielić na cztery?
Dzieląc pełny przepis SFDA (2220 kcal) na 4 dorosłych — to nasze własne wyliczenie, nie opublikowana liczba — twoja porcja to mniej więcej 555 kcal.
Margoog („Margaouq” / مرقوق خضار) — 98 kcal na 100g według opublikowanego przepisu SFDA.
Saudi Food and Drug Authority (SFDA) — Saudi Food Composition TablesDostęp 2026-09-17
Strona 18, opublikowany jako „Margaouq”.
Domowa próbka „Marqooq”: 90 kcal na 100g.
Journal of Food and Nutrition Research — Al-Faris 2017 — Nutritional Evaluation of Selected Traditional Foods Commonly Consumed in Saudi ArabiaDostęp 2026-09-17
Otwarty dostęp — cytuj i linkuj, nie kopiuj hurtowo.
Szacunek programowy dla margoog: 89.21 ± 19.2 kcal na 100g — najniższa gęstość energetyczna spośród 25 badanych dań saudyjskich.
Frontiers in Nutrition — Basaqr et al. 2025Dostęp 2026-09-17
Licencja CC BY.
Dopuszczalna tolerancja ±20% wokół każdej deklarowanej w menu wartości kalorycznej.
Saudi Food and Drug Authority (SFDA) — Menu Calorie Labelling Regulation — GSO 2604Dostęp 2026-09-17
Punkt 7.1, strona 11.
Informacje na tej stronie służą ogólnej edukacji żywieniowej i opierają się na opublikowanych danych laboratoryjnych — nie stanowią indywidualnej porady medycznej ani dietetycznej. Hadeed to produkt z zakresu ogólnego dobrostanu: Nie jest wyrobem medycznym.