مطبق میں کتنی کیلوریز ہوتی ہیں؟
مطبق میں فی 100g 157 سے 310 kcal ہوتی ہیں — لیکن اصل فرق ایک ریسٹورنٹ اور دوسرے کے درمیان نہیں، میٹھے اور نمکین کے درمیان ہے۔ سعودی فوڈ اینڈ ڈرگ اتھارٹی (SFDA) نے چار سرکاری اقسام شائع کیں: میٹھی 290-310 اور نمکین 201-208 kcal فی 100g دکھاتی ہیں۔
SFDA کی چار سرکاری اقسام
| قسم | kcal/100g | پروٹین | چکنائی | کاربز | پوری ترکیب kcal |
|---|---|---|---|---|---|
| میٹھا کیلا | 290 | 7.1 g | 10.1 g | 44.0 g | 2170 |
| میٹھا پنیر | 310 | 8.9 g | 12.9 g | 40.3 g | 2470 |
| نمکین گوشت | 201 | 9.7 g | 6.6 g | 27.0 g | 3990 |
| نمکین چکن | 208 | 10.1 g | 6.1 g | 28.3 g | 4210 |
SFDA کے فی 100g اور پوری ترکیب کے اعداد — حوالہ جات نیچے ہیں۔
میٹھا یا نمکین؟ یہی اصل فرق ہے
فرق ایک ریسٹورنٹ اور دوسرے کے درمیان نہیں — میٹھی اور نمکین فلنگ کے درمیان ہے: میٹھی اقسام (290-310) فی 100g نمکین (201-208) سے تقریباً 50% زیادہ ہیں۔ وجہ یہ ہے کہ چینی اور کیلے یا پنیر کی فلنگ، گوشت یا چکن کی فلنگ میں موجود نمی کی جگہ لے لیتی ہے، جس سے اسی وزن میں زیادہ توانائی سما جاتی ہے۔ Al-Faris کا نمونہ (ایک ریسٹورنٹ، گوشت والا نمکین مطبق) 177 kcal آیا، اور Basaqr کا سافٹ ویئر تخمینہ 157 — دونوں SFDA کی پوری نمکین رینج سے کم، یہ یاد دہانی کہ سڑک سے خریدا مطبق لیبارٹری میں تجزیہ شدہ شائع شدہ ترکیب جیسی چیز نہیں۔ یہ بھی دھیان رکھیں کہ Al-Faris کا یہ نمونہ ریسٹورنٹ کا تھا، اسی تحقیق کے گھر کے بنے جریش اور مرقوق نمونوں سے مختلف۔
اگر آپ کیلوریز کی وجہ سے میٹھے اور نمکین مطبق میں سے انتخاب کر رہے ہیں تو ان دونوں کا اصل فرق ریسٹورنٹس کے کسی بھی فرق سے بڑا ہے۔
ہر ایپ آپ کو مختلف عدد کیوں دیتی ہے؟
سعودی مینو لیبلنگ ضابطہ (GSO 2604) کسی بھی درج کیلوری عدد کے گرد ±20% تک کی گنجائش دیتا ہے — اس کی اپنی شائع شدہ مثال: 400 kcal درج لزانیا جائز طور پر 320 سے 480 کے درمیان کچھ بھی دکھا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، مطبق میں واقعی چار مختلف اقسام شامل ہیں — اس لیے کسی بھی عدد کو پرکھنے سے پہلے یقین کر لیں کہ آپ کون سی قسم کا موازنہ کر رہے ہیں۔
مطبق کی ٹرے میں آپ کا حصہ — چار میں تقسیم
SFDA کی ہر پوری ترکیب کو چار بالغوں میں تقسیم کرنے پر — یہ ہمارا اپنا حساب ہے، SFDA کے شائع شدہ اعداد نہیں — آپ کا تقریبی حصہ: کیلے والا میٹھا لگ بھگ 543 kcal، پنیر والا میٹھا لگ بھگ 618، گوشت والا نمکین لگ بھگ 998، چکن والا نمکین لگ بھگ 1053۔
مطبق میں کتنی کیلوریز ہوتی ہیں؟
یہ قسم پر منحصر ہے: SFDA نے چار سرکاری ورژن شائع کیے — کیلے والا میٹھا مطبق (290)، پنیر والا میٹھا مطبق (310)، گوشت والا نمکین مطبق (201) اور چکن والا نمکین مطبق (208) kcal فی 100g۔ میٹھی اقسام نمکین سے تقریباً 50% زیادہ ہیں۔
کیا میٹھا مطبق نمکین سے بھاری ہے؟
جی ہاں، فی 100g — میٹھی اقسام (290-310) نمکین (201-208) سے تقریباً 50% زیادہ ہیں۔ وجہ یہ ہے کہ چینی اور کیلے یا پنیر کی فلنگ، گوشت یا چکن کی فلنگ میں موجود نمی کی جگہ لے لیتی ہے، جس سے توانائی کثافت بڑھ جاتی ہے۔
کیا ریسٹورنٹ سے خریدا مطبق SFDA کے عدد جیسا ہی ہے؟
ضروری نہیں۔ Al-Faris کا نمونہ (ایک ریسٹورنٹ، گوشت والا نمکین مطبق) 177 kcal آیا، اور Basaqr کا سافٹ ویئر تخمینہ 157 — دونوں SFDA کی پوری نمکین رینج (201-208) سے کم۔ سڑک سے خریدا مطبق لیبارٹری میں تجزیہ شدہ شائع شدہ ترکیب جیسی چیز نہیں ہے۔
اگر مطبق کی ایک ٹرے چار لوگوں میں بٹے تو میرا حصہ کتنا ہوگا؟
SFDA کی ہر پوری ترکیب کو چار پر تقسیم کرنے پر — یہ ہمارا اپنا حساب ہے، کوئی شائع شدہ عدد نہیں — تقریباً: کیلے والا میٹھا ~543 kcal، پنیر والا میٹھا ~618، گوشت والا نمکین ~998، چکن والا نمکین ~1053۔
مطبق کی چار سرکاری اقسام: کیلے والا میٹھا (290)، پنیر والا میٹھا (310)، گوشت والا نمکین (201)، چکن والا نمکین (208) kcal فی 100g۔
Saudi Food and Drug Authority (SFDA) — Saudi Food Composition Tablesرسائی کی تاریخ 2026-09-17
صفحات 66 (میٹھا کیلا)، 68 (میٹھا پنیر)، 70 (نمکین گوشت)، 72 (نمکین چکن)۔
“Mutabak” کا ریسٹورنٹ نمونہ (نمکین گوشت): فی 100g 177 kcal۔
Journal of Food and Nutrition Research — Al-Faris 2017 — Nutritional Evaluation of Selected Traditional Foods Commonly Consumed in Saudi Arabiaرسائی کی تاریخ 2026-09-17
گھر سے باہر (ریسٹورنٹ) کا نمونہ، اسی تحقیق کے گھر کے بنے جریش اور مرقوق نمونوں سے مختلف۔ اوپن ایکسیس — حوالہ دیں اور لنک کریں۔
مطبق کا سافٹ ویئر تخمینہ: فی 100g 156.59 ± 35.54 kcal۔
Frontiers in Nutrition — Basaqr et al. 2025رسائی کی تاریخ 2026-09-17
CC BY لائسنس یافتہ۔
مینو پر درج کسی بھی کیلوری عدد کے گرد ±20% کی اجازت شدہ گنجائش۔
Saudi Food and Drug Authority (SFDA) — Menu Calorie Labelling Regulation — GSO 2604رسائی کی تاریخ 2026-09-17
شق 7.1، صفحہ 11۔
اس صفحے کی معلومات عمومی غذائی آگاہی کے لیے ہیں اور شائع شدہ لیبارٹری ڈیٹا پر مبنی ہیں — یہ انفرادی طبی یا غذائی مشورہ نہیں۔ Hadeed ایک عمومی ویلنس پروڈکٹ ہے: یہ طبی آلہ نہیں ہے۔