Wie viele Kalorien hat Haneeth?
Haneeth liegt bei 125 bis 282 kcal pro 100g — und der Unterschied ist kein Messfehler: Die beiden Quellen haben tatsächlich verschiedene Teller gemessen. Die Laboranalyse der SFDA hat nur Fleisch ohne Reis gemessen (282), die Software-Schätzung von Basaqr Haneeth mit Reis (125.47). Die ehrliche Antwort hängt davon ab, ob Reis auf dem Teller liegt.
Zwei verschiedene Teller, zwei verschiedene Zahlen
| Quelle | Methode | Beschreibung | kcal/100g | Protein | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|---|
| SFDA | Laboranalyse nach ISO 17025 | Nur Fleisch: ein halbes Lamm mit Pansen und Kopf, nur grobes Salz, Mifa-Lehmofen, ohne Reis | 282 | 28.4 g | 3.0 g |
| Basaqr 2025 | Software-Schätzung (ESHA) | Haneeth mit Reis | 125.47 ± 3.59 | 12.96 ± 0.51 g | 12.45 ± 1.2 g |
Quellen unten. Achte auf die Kohlenhydrate: 3.0g (ohne Reis) vs. 12.45g (mit Reis) — das allein erklärt einen Großteil des Kalorienunterschieds.
Warum erreicht der Unterschied das 2.2-Fache?
Weil die beiden Quellen tatsächlich zwei verschiedene Definitionen des Gerichts gemessen haben, nicht wegen eines Messfehlers. Das veröffentlichte SFDA-Rezept ist ein halbes Lamm (2.8kg) plus Pansen (95g) und Kopf (1.1kg), nur mit grobem Salz gewürzt und im Mifa-Lehmofen gegart — ganz ohne Reis. Die Studie von Basaqr dagegen analysierte Haneeth mit Reis auf dem Teller, was den Anstieg der Kohlenhydrate von 3.0g auf 12.45g pro 100g erklärt. Die Variable ist hier die Definition des Gerichts selbst.
Haneeth ist so oder so wirklich proteinreich: Laut der Studie von Basaqr war es das proteinreichste der 25 untersuchten saudischen Gerichte (12.96g), und der SFDA-Wert für reines Fleisch liegt noch höher: 28.4g pro 100g.
Warum dir jede App eine andere Zahl zeigt
Die saudische Kennzeichnungsvorschrift für Speisekarten (GSO 2604) erlaubt eine Toleranz von bis zu ±20% um jede angegebene Kalorienzahl — ihr eigenes veröffentlichtes Beispiel: Eine Lasagne mit angegebenen 400 kcal darf rechtmäßig zwischen 320 und 480 liegen. Zusätzlich zu dieser Spanne hat Haneeth selbst zwei wirklich verschiedene Definitionen (mit oder ohne Reis) — der Unterschied zwischen Apps ist hier also größer als eine einfache Analysetoleranz.
Dein Anteil am halben Lamm Haneeth — durch sechs geteilt
Das komplette SFDA-Rezept für Haneeth mit halbem Lamm kommt auf 5600 kcal, für ein Rezept für etwa sechs Erwachsene — sechs, nicht vier wie bei den meisten anderen Rezepten in diesem Ratgeber. Teilt man das durch sechs — unsere eigene Rechnung, keine von der SFDA veröffentlichte Zahl — liegt dein ungefährer Anteil bei etwa 933 kcal.
Wie viele Kalorien hat Haneeth?
Das hängt davon ab, wie das Gericht definiert ist: Die Laboranalyse der SFDA (nur Fleisch, ohne Reis) zeigt 282 kcal pro 100g, die Software-Schätzung von Basaqr (Haneeth mit Reis) zeigt 125.47 — ein Unterschied von etwa dem 2.2-Fachen.
Warum ist der Abstand zwischen 282 und 125 so groß?
Weil die beiden Quellen tatsächlich verschiedene Teller gemessen haben, nicht wegen eines Messfehlers. Die SFDA analysierte ein halbes Lamm (2.8kg) plus Pansen (95g) und Kopf (1.1kg), nur mit grobem Salz gewürzt und im Mifa-Lehmofen gegart — ohne Reis, mit 3.0g Kohlenhydraten und 28.4g Protein pro 100g. Die Studie von Basaqr analysierte Haneeth mit Reis, mit 12.45g Kohlenhydraten pro 100g. Die ehrliche Antwort hängt davon ab, ob Reis auf dem Teller liegt.
Ist Haneeth reich an Protein?
Ja, nach beiden Definitionen. Laut der Studie von Basaqr war Haneeth das proteinreichste der 25 untersuchten saudischen Gerichte (12.96g pro 100g), und der SFDA-Wert für reines Fleisch liegt noch höher: 28.4g pro 100g.
Wie groß ist mein Anteil an einem halben Lamm Haneeth, wenn es durch sechs geteilt wird?
Teilt man das komplette SFDA-Rezept (5600 kcal) durch 6 Erwachsene — die veröffentlichte Portionszahl für das Rezept mit halbem Lamm, und unsere eigene Rechnung, keine veröffentlichte Zahl pro Portion — liegt dein ungefährer Anteil bei etwa 933 kcal.
Haneeth (nur Fleisch, ohne Reis, ein halbes Lamm mit Pansen und Kopf) mit 282 kcal pro 100g.
Saudi Food and Drug Authority (SFDA) — Saudi Food Composition TablesAbgerufen am 2026-09-17
Seite 150 (die arabische Ausgabe paginiert dieses Gericht anders — Seite 148).
Software-Schätzung für Haneeth mit Reis: 125.47 ± 3.59 kcal pro 100g — das proteinreichste von 25 untersuchten Gerichten.
Frontiers in Nutrition — Basaqr et al. 2025Abgerufen am 2026-09-17
Lizenziert unter CC BY.
Zulässige Toleranz von ±20% um jede auf einer Speisekarte angegebene Kalorienzahl.
Saudi Food and Drug Authority (SFDA) — Menu Calorie Labelling Regulation — GSO 2604Abgerufen am 2026-09-17
Abschnitt 7.1, Seite 11.
Die Informationen auf dieser Seite dienen der allgemeinen Ernährungsaufklärung und beruhen auf veröffentlichten Labordaten — sie sind keine individuelle medizinische oder Ernährungsberatung. Hadeed ist ein allgemeines Wellness-Produkt: Kein Medizinprodukt.