كم سعرة حرارية في الكبسة؟
وش عدد سعرات الكبسة؟ ما فيه رقم واحد ثابت — بحسب تحليل الهيئة العامة للغذاء والدواء (SFDA) لمختبرات الأكل السعودي، الكبسة تتراوح بين 158 و189 سعرة لكل 100 غرام على حسب نوع اللحم، وقدر كامل يكفي أربعة أشخاص يقيس بين 3670 و4020 سعرة.
الأصناف الثلاثة اللي قاستها SFDA
| الصنف | سعرة/100غ | بروتين غ | دهون غ | كارب غ | سعرات القدر كامل |
|---|---|---|---|---|---|
| كبسة لحم غنم | 158 | 4.7 | 6.1 | 22.0 | 4020 |
| كبسة حاشي | 189 | 7.1 | 7.3 | 24.7 | 3960 |
| كبسة دجاج | 187 | 8.4 | 5.6 | 26.0 | 3670 |
أرقام SFDA لكل 100غ وللقدر الكامل من وصفات منطقة الباحة المنشورة — المصدر أسفل الصفحة.
ليه كبسة الدجاج ترقم أعلى من كبسة الغنم؟
الرقم يفاجئ كثير من الناس: كبسة الدجاج تسجل 187 سعرة لكل 100 غرام، بينما كبسة الغنم تسجل 158 فقط — يعني كبسة الدجاج "أثقل" بالمقاس هذا. السبب مو إن الدجاج أدسم، السبب رطوبة الطبق: وصفة الغنم فيها رطوبة أعلى (66.2%) مقابل رطوبة أقل في وصفة الدجاج (58.2%). كل ما قلّت الرطوبة في العينة، ارتفع تركيز السعرات لكل غرام — لأنك تقيس وزن أخف بسعرات أكثر تركيزًا.
عشان كذا المقارنة "لكل 100غ" تختلف عن مقارنة "لكل صحن": صحن الغنم يشيل مرق ورطوبة أكثر، فتتوزع سعراته على وزن أكبر.
ليه كل تطبيق يعطيك رقم مختلف؟
نظام وسم السعرات في القوائم بالسعودية (GSO 2604) يسمح بهامش خطأ يوصل ±20% عن الرقم المعلن — يعني مصدرين رسميين وقانونيين ممكن يفترقون بنسبة توصل 40% بينهم، وكلاهما صحيح. زد على كذا اختلاف طريقة الطبخ بين بيت وبيت — كمية الأرز، نوع الدهن، مدة الطبخ — تفرّق أكثر من هذا الهامش. عشان كذا هذي الصفحة تعطيك مدى مو رقم واحد يوهمك بدقة ما تتوفر أصلاً.
نصيبك من القدر — لو انقسم على أربعة
الأرقام اللي فوق كلها لقدر كامل يكفي تقريبًا أربعة أشخاص (النصيب المنشور من SFDA). إذا قسمت القدر على أربعة بالتساوي — وهذا حساب منا، مو رقم منشور من SFDA — نصيبك التقريبي يصير: كبسة الغنم حوالي 1005 سعرة، كبسة حاشي حوالي 990 سعرة، كبسة الدجاج حوالي 918 سعرة. لاحظ إن الترتيب انقلب مقارنة بـ100 غرام — لأن قدر الغنم الكامل أثقل وزنًا (فيه رطوبة أكثر) حتى لو تركيزه أقل.
كم سعرات الكبسة؟
حسب تحليل SFDA المختبري، الكبسة تتراوح بين 158 و189 سعرة لكل 100 غرام على حسب نوع اللحم — كبسة الغنم أقل تركيزًا (158)، بينما كبسة الدجاج وكبسة حاشي أعلى تركيزًا (187 و189).
كبسة الدجاج أخف من كبسة الغنم؟
لكل 100 غرام، لا — كبسة الدجاج (187) تسجل أعلى من كبسة الغنم (158)، والسبب رطوبة وصفة الغنم الأعلى (66.2% مقابل 58.2%) وليس كون الدجاج أدسم. لو قارنت قدر كامل مقابل قدر كامل بنفس عدد الحصص، الفرق يعتمد على وزن القدر كله لا على التركيز فقط.
كم سعرات القدر الكامل؟
قدر يكفي تقريبًا أربعة أشخاص يتراوح بين 3670 سعرة (دجاج) و4020 سعرة (غنم)، حسب بيانات SFDA.
ليه كل تطبيق يعطيني رقم مختلف عن الكبسة؟
نظام وسم القوائم السعودي (GSO 2604) يسمح بهامش خطأ يوصل ±20% عن الرقم المعلن، يعني مصدرين رسميين وقانونيين ممكن يفترقون بنسبة توصل 40% وكلاهما صحيح — زد عليها اختلاف الطبخ بين بيت وبيت.
أرقام كبسة الغنم وكبسة حاشي وكبسة الدجاج (منطقة الباحة) من مختبرات الهيئة العامة للغذاء والدواء.
Saudi Food and Drug Authority (SFDA) — Saudi Food Composition TablesRetrieved 2026-09-17
صفحات 220 (كبسة لحم غنم)، 222 (كبسة حاشي)، 224 (كبسة دجاج).
المعلومات في هذي الصفحة لأغراض التوعية الغذائية العامة، ومبنية على بيانات مختبرية منشورة — وليست استشارة طبية أو غذائية فردية. حديد تطبيق عافية عامة: ليس جهازًا طبيًا.