Quantas calorias tem o haneeth?
O haneeth vai de 125 a 282 kcal por 100g — e a diferença não é erro de medição: as duas fontes realmente mediram pratos diferentes. A análise de laboratório da SFDA mediu só a carne, sem arroz (282), enquanto a estimativa por software de Basaqr mediu haneeth servido com arroz (125.47). A resposta honesta depende de ter arroz no prato ou não.
Dois pratos diferentes, dois números diferentes
| Fonte | Método | Descrição | kcal/100g | Proteína | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|---|
| SFDA | Análise de laboratório ISO 17025 | Só carne: meio cordeiro com bucho e cabeça, só sal grosso, forno de barro Mifa, sem arroz | 282 | 28.4 g | 3.0 g |
| Basaqr 2025 | Estimativa por software (ESHA) | Haneeth servido com arroz | 125.47 ± 3.59 | 12.96 ± 0.51 g | 12.45 ± 1.2 g |
Fontes abaixo. Repare nos carboidratos: 3.0g (sem arroz) vs 12.45g (com arroz) — só isso já explica boa parte da diferença de calorias.
Por que a diferença chega a 2.2 vezes?
Porque as duas fontes realmente mediram duas definições diferentes do prato, e não por erro de medição. A receita publicada da SFDA é meio cordeiro (2.8kg) mais bucho (95g) e cabeça (1.1kg), temperado só com sal grosso e assado num forno de barro Mifa — sem nenhum arroz. Já o estudo de Basaqr analisou haneeth servido com arroz no prato, o que explica o salto dos carboidratos de 3.0g para 12.45g por 100g. A própria definição do prato é a variável aqui.
O haneeth é rico em proteína de qualquer jeito: segundo o estudo de Basaqr, foi o prato com mais proteína dos 25 pratos sauditas estudados (12.96g), e o valor da SFDA só para a carne é ainda maior: 28.4g por 100g.
Por que cada app te dá um número diferente
A regulamentação saudita de rotulagem de cardápios (GSO 2604) permite uma tolerância de até ±20% em torno de qualquer valor calórico declarado — o próprio exemplo publicado: uma lasanha declarada com 400 kcal pode legitimamente marcar de 320 a 480. Além dessa margem, o próprio haneeth tem duas definições realmente diferentes (com ou sem arroz) — então a diferença que você vê entre apps aqui é maior que uma simples margem de análise.
Sua parte do meio cordeiro de haneeth — dividida por seis
A receita completa da SFDA de haneeth com meio cordeiro soma 5600 kcal, para uma receita que serve cerca de seis adultos — seis, não quatro como a maioria das outras receitas deste guia. Dividindo por seis — uma conta nossa, não um número publicado pela SFDA — sua parte aproximada fica em cerca de 933 kcal.
Quantas calorias tem o haneeth?
Depende da definição do prato: a análise de laboratório da SFDA (só carne, sem arroz) marca 282 kcal por 100g, enquanto a estimativa por software de Basaqr (haneeth servido com arroz) marca 125.47 — uma diferença de cerca de 2.2 vezes.
Por que a diferença entre 282 e 125 é tão grande?
Porque as duas fontes realmente mediram pratos diferentes, e não por erro de medição. A SFDA analisou meio cordeiro (2.8kg) mais bucho (95g) e cabeça (1.1kg), temperado só com sal grosso e assado num forno de barro Mifa — sem arroz, com 3.0g de carboidratos e 28.4g de proteína por 100g. O estudo de Basaqr analisou haneeth servido com arroz, com 12.45g de carboidratos por 100g. A resposta honesta depende de ter arroz no prato ou não.
O haneeth é rico em proteína?
Sim, em qualquer das definições. Segundo o estudo de Basaqr, o haneeth foi o prato com mais proteína dos 25 pratos sauditas estudados (12.96g por 100g), e o valor da SFDA só para a carne é ainda maior: 28.4g por 100g.
Qual é a minha parte de um meio cordeiro de haneeth dividido por seis?
Dividindo a receita completa da SFDA (5600 kcal) por 6 adultos — o número de porções publicado para a receita de meio cordeiro, e uma conta nossa, não um número publicado por porção — sua parte aproximada fica em cerca de 933 kcal.
Haneeth (só carne, sem arroz, meio cordeiro com bucho e cabeça) com 282 kcal por 100g.
Saudi Food and Drug Authority (SFDA) — Saudi Food Composition TablesAcessado em 2026-09-17
Página 150 (a edição em árabe pagina este prato de forma diferente — página 148).
Estimativa por software para haneeth servido com arroz: 125.47 ± 3.59 kcal por 100g — o prato com mais proteína entre 25 estudados.
Frontiers in Nutrition — Basaqr et al. 2025Acessado em 2026-09-17
Licença CC BY.
Tolerância permitida de ±20% em torno de qualquer valor calórico declarado em cardápio.
Saudi Food and Drug Authority (SFDA) — Menu Calorie Labelling Regulation — GSO 2604Acessado em 2026-09-17
Seção 7.1, página 11.
As informações desta página são para conscientização nutricional geral, com base em dados de laboratório publicados — não são aconselhamento médico ou nutricional individual. Hadeed é um produto de bem-estar geral: Não é um dispositivo médico.